en alternant avec le lait. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte lisse, sans trop mélanger. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface. 2. Cuisson au four : Faites cuire au four pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez tiédir dans le moule. 3. Préparation de la sauce au babeurre : Dans une casserole, mélangez le babeurre, le sucre, le beurre et le sel. Faites chauffer à feu moyen en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le sucre dissous. Ne laissez pas bouillir à gros bouillons, mais laissez mijoter doucement pendant 3 à 5 minutes. Retirez du feu et incorporez la vanille. Montage : Pendant que le gâteau est encore tiède, piquez-le de petits trous à l'aide d'une brochette ou d'une fourchette. Versez lentement la sauce au babeurre tiède sur le gâteau. Laissez-le s'imbiber pendant 20 à 30 minutes avant de servir. 
Conseils de présentation : À déguster de préférence légèrement tiède ou à température ambiante. Délicieux avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée. Encore meilleur le lendemain, car il aura absorbé davantage de sauce. 
Conseils pour une texture parfaite : Beurre et œufs à température ambiante pour un gâteau plus moelleux. Ne pas trop mélanger après avoir ajouté la farine (pour un gâteau plus moelleux). Pour un gâteau encore plus riche, remplacez le lait par du babeurre dans la pâte.
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